魚々（ぎょぎょ）

魚々（ぎょぎょ）

奈良の新大宮にある『魚々（ギョギョ）』さん。
新鮮な魚介を味わえるお店として人気のお店だ。

ここ魚々の主人は大阪にある『銀平』さんで約10年間修行した後、
平成20年秋からオープンされている。

店内はカウンターと掘りごたつの座敷。

今回は、会社の同僚の送別会で利用させて頂いた。
コースはおためしコース3,000円（料理のみ）を予約。

メニューはこんな感じ。日本酒の種類は多い。

まず前菜として出されれたのが、イカとアナゴ。
これを七輪で焼いていただく。
イカは刺身でも食べることができるとのことなので、軽くあぶる
ぐらいがコリコリの食感と柔らかさのバランスがよくおすすめ。
アナゴは身の部分から焼いていくが、身のふわふわ感と皮のパリッと
感が絶妙。

次はお刺身の盛り合わせ。
寒ブリ、桜鯛、太刀魚の焼霜、ちぬ、本マグロ、うに。
氷柱を中心に豪快な盛り付け。
まず寒ブリだが、脂がのっていてとろける。
桜鯛は皮を残して軽くあぶっているのか、皮がうまい。

またわさびもすりたてを用意してくれる。足りなければ自分ですることも
できるが、どうも自分ですったのはおいしくない。たぶんすり方にも
コツがあるんでしょうね。

次は茶わん蒸しと釜揚げしらす。

次は天ぷら。
いんげん、レンコン、サツマイモ、ふぐ

最後に鯛めしと味噌汁。
土鍋で提供される。鯛の身もたっぷり。上品でやさしい味付け。
味噌汁はあおさの磯の香りが良い。

瓶ビールや、日本酒、焼酎などを頂いて一人4500円程度。
今回はおためしコースと一番安いコースだったので、
量は少なめかな。でも全然足りないっていうこともない。

海のない奈良で魚介なんてと思うなかれ。
上品で新鮮な魚介を是非日本酒で頂きたい。
まずは一度お試しを！
by 地元民の奈良グルメ

【ショップデータ】
店　　名　魚々（ぎょぎょ）
住　　所　奈良市大宮町6-5-8　インペリアル奈良1階
Ｔ Ｅ Ｌ　   0742-36-1400
営業時間 17:00～22:00
定休日　　不定休
価格帯　　おためしコース3,000円～
その他　　駐車場有、喫煙（分煙なし）、カウンター席、掘りごたつの座敷
URL       http://www.gyogyo-nara.jp/

【評価】
味　　　　　★★★★☆　4.0点
値　　段　 ★★★★☆　3.5点
サービス　★★★☆☆　3.5点
雰囲気　　★★★☆☆　3.5点
CP　　　　　★★★☆☆　3.5点
総合評価　★★★★☆　3.6点

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